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竹の子とローストビーフのカルパッチョ

最近、ローストビーフを良く作ります!

和風に仕上げたく、竹の子と合わせてみました
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和風に仕上げようと、酢味噌に、ローストビーフの出汁を
餡にしてかけ、木の芽を散らしたのですが、、、

和風と言うより、洋風な盛り付けになりました

味は、和風なので、よろしければ、ご賞味下さいませ

ようしん店長 杉岡

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