ふきのとう豆腐

御無沙汰しておりました。久々のブログです

最近寒いのと、山はまだまだ「冬」で山菜・花も咲いてない時期なので

少し、山に行くのが遠のいておりましたが

そろそろ山菜が出てるかと思い、先週は久々に美山に向かいました！

やはり、まだまだ美山は、冬の顔をしておりました

しかし、少し日当たりの良い土手に行ってみると・・・

「ありました！」春の便りが

よく見ると。たくさん出始めてました！

来週ぐらい、温かくなると、一気に出てくるので

それまでは、そっとしておくことにしました

他の場所では、しっかり出ていたので、少し摘んできて

帰ってから「天ぷら」「ふき味噌」「アイスクリーム」

「ふきのとう豆腐」をつくりました

写真は「焼きふきのとう豆腐」です

田楽味噌といりごまをのせて、アツアツを食べます。

三月のコース料理に入ります。是非ご賞味下さいませ

　　　　ようしん店長　　杉　岡